Crostata Pretagliata composta da friabile pasta frolla, ricoperta da una delicata crema pasticcera alternata da uno sottile strato di pan di spagna sulla quale si mescolano croccanti noci e nocciole e morbidi pezzetti di fichi ricoperti da una leggera copertura di gelatina di albicocche.
Crostata pretagliata 12 fette circa 1,30-1,40 kg